La Bouscule - Vivre autrement au quotidien

Entretien

Anne-Sophie Estruch, créatrice du podcast Latitudes Pyrénées

Les histoires des Pyrénées racontées par ses habitants.

Recette de saison végétarienne

Recette de salade de cerises et mozzarella

Le point sur

Autoroute A69 : la reprise du chantier a été autorisée

Coup de cœur durable

Un maillot de bain écoresponsable par Nénés

Coup de cœur durable

Un sac à tarte en toile de coton, fabriqué près de la Montagne Noire

Coup de cœur durable

Podcast, film, revue… Notre sélection culturelle des vacances

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Refroidir naturellement son logement en deux idées

Simples à mettre en œuvre et écologiques.

Livre

Réinventons la montagne, de Fiona Mille

Alpes 2030, un autre imaginaire est possible.

Recette de saison végétarienne

Recette de spaetzle

Une recette des sommets réconfortante et moelleuse : les spaetzle, pâtes alémaniques (en Alsace, chez nous) à savourer après une journée en montagne.

Ça fait réfléchir

L’alpinisme, c’est de droite ou de gauche ?

L'alpinisme est né dans l'aristocratie anglaise, puis la bourgeoisie. Peu à peu, l'accès à la haute montagne s'est démocratisé.

Coup de cœur durable

NOWA, le gel douche pour se laver sans eau

Bien utile en période de canicule et de restriction d'eau.

Belle adresse écoresponsable

A la belle étoile, auberge coopérative en Bretagne

Une auberge dans un village super vivant.

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Infos, analyses, enquêtes

Ça fait réfléchir

Qu’est-ce que les communs négatifs et comment les prendre en charge ?

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Podcasts

Céline : « mon enfant a 3 ans et il est végétarien »

Céline, 29 ans, est végan. Elle s’est inscrite dans une démarche écologique depuis 10 ans. Elle a décidé d’élever son fils Arry, âgé de 3 ans, en lui inculquant une vision de la nature et des animaux remplie de respect. Son enfant est végétarien depuis sa naissance. Il est par ailleurs sensibilisé au quotidien à … Continued

Jean-Luc Goudenèche, agriculteur victime des pesticides

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Les indispensables guides pratiques !

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Entretiens, portraits, témoignages

Entretien

Claire Masson, maire d’Auray : « La ferme communale est une solution pour produire bio et local »

La commune d’Auray, en Bretagne, est propriétaire d’une exploitation maraîchère bio. Pour la maire, c'est un projet politique permettant de rendre une alimentation saine accessible à tous.

Entretien

Yoan et Sibylle, éleveurs de reptiles : « Un serpent n’attaque pas les humains »

Ils ont à cœur de casser les clichés sur ces magnifiques reptiles, jouant un rôle indispensable dans la biodiversité.

Reportage

[Podcast] Reportage au Club Crochet Tricot Paris

Les arts du fil pour une remise en question de notre consommation textile.

Portrait

A Stockholm, tous les habitants respirent bien et la vie est devenue plus saine

Anna Konig Jerlmyr, l'ancienne maire de la capitale suédoise raconte comment elle a transformé la ville en partant des préoccupations des habitants.

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Nos recettes de saison, simples, saines et végétariennes

Chez La Bouscule, nous sommes convaincus que notre alimentation est une clé majeure pour notre santé et l’écologie.

En cuisinant à partir d’ingrédients bruts, de saison, locaux et idéalement bios, on évite les pesticides, les additifs douteux, le trop de sel, le trop de sucre et les emballages.

Et au final, c’est souvent beaucoup plus économique.

On permet à des agriculteurs qui se sont engagés dans des pratiques vertueuses de vivre correctement et sans craindre pour leur santé.

Sans pesticides ni engrais chimiques, les sols et la biodiversité sont respectés pour une agriculture durable.

Toutes nos recettes sont élaborées, testées et photographiées par nos soins.

Voir toutes nos recettes

Recette de salade de cerises et mozzarella

2 |

| 30 minutes

Recette de salade de cerises et mozzarella

5 |

| 1h10

Recette de spaetzle

Recette de poêlée de tomates et poivrons à la feta

4/6 |

| 1 heure

Recette de poêlée de tomates et poivrons à la feta

L’assiette idéale

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Belles adresses et voyages engagés

Nous choisissons et testons nos belles adresses et restos engagés en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Nous arrivons incognito et nous payons repas et hébergement comme tout le monde.

Belle adresse écoresponsable

A la belle étoile, auberge coopérative en Bretagne

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Belle adresse écoresponsable

Brunch sain et savoureux chez « On partage » à Paris

Le restaurant a été récompensé pour sa démarche écoresponsable par le label Écotable en 2023.

Belle adresse écoresponsable

En Slovénie, séjour au calme dans un joli gîte

Un gîte au cœur d'une 'Tourist farm" dans la quiétude des montagnes.

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Coups de coeur durables

Nous choisissons et testons nos coups de cœur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Lorsqu’il s’agit de produits ou de service payants, nous payons comme tout le monde. Nous refusons les échantillons.

Coup de cœur durable

« Baleine sous gravillon », le podcast nature

20 minutes pour se plonger dans la vie des animaux.

Coup de cœur durable

« J’allume ma rue » : un site pour gérer soi-même l’éclairage public

Éviter la pollution lumineuse tout en se sentant en sécurité.

Coup de cœur durable

Little Woude : des vêtements pour enfant évolutifs en coton bio

L'habit qui grandit avec l'enfant.

Coup de cœur durable

La Fabrique Nomade, une association pour les artisans migrants

Dans leur pays, ils étaient potiers, sculpteurs, couturiers, brodeurs ou ébénistes.

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1 400 milliards de dollars investis dans les énergies fossiles

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